ゆるやかに葉物の値段が上がっているように思えるこの頃。 お芋やごぼうなどの根菜類はまだ値段が落ち着いているので、ついそちらばかり手が伸びています笑。元々根菜類が好きなこともありますが。 その中でも、じゃがいもを購入することが増えてきました。 …

秋といえば食欲の秋の方も多いのではないでしょうか。そんな秋になると食べたくなる、さつまいも。私も大好きです。 最近は掘ってすぐのさつまいももあれば、時間をおいて出荷されるさつまいももありますから、いつでも食べられるようになってきていますが。…

みなさんは、ごぼうはお好きですか。私は好きです。 土の香りが苦手な人も多いと聞きます。最近は洗いごぼうも多く出回っているので、土付きのものよりも香りが軽減されていて食べやすいです。 食物繊維が豊富なので、積極的に食べたい食材ですね。 今回は、…

揚げ出し豆腐。豆腐の衣にお出汁の染みた、優しい味。 出来立て熱々は作るのにも食べるのにも苦労しますが、豆腐なので食べやすく身体にも優しいです。 そんな揚げ出し風豆腐を手軽に作ってみませんか。 味付はめんつゆのみ。それだけでもしっかりと味がきま…

朝食に召し上がっておられる方も多いでしょう、食パン。私もバターやマーガリン、ジャムを塗って食べることが多かったのですが、そればかりだと次第に飽きてきてしまい… そこで、家にあるもので試して美味しかったトーストレシピをご紹介します。 材料は3つ…

バナナ。大人も子どもも好きな方が多いのではないでしょうか。 お店でも常に売られていますが、傷みやすいので夏は特に注意が必要です。 ただ傷みやすいからか今の時期はお値打ちになりやすく、八百屋さんでも値引きしてあるものを多く見かけます。 あまり量…

おいなりさんはお好きですか。 甘めに味付けされたいなりあげと、甘酸っぱい酢飯のおいなりさん。食欲が落ちがちの夏にピッタリです。 そんなおいなりさんのいなりあげ。実はレンジで簡単に作ることができます。 思い立ったその時に。おいなりさん、いかがで…

ツナマヨ。子どもも大人も好きな人は多いのではないでしょうか。 ツナとマヨネーズを混ぜるだけで簡単に味が決まります。おにぎりの具としてもすっかり定番となりました。 そんなツナマヨにあるものを足して、少し大人味のツナマヨうどんはいかがでしょうか…

みなさんお豆腐はお好きですか。 冷奴でそのまま食べても美味しいですし、お味噌汁の具や鍋にも欠かせません。色々な料理にいる万能選手。 最近は暑いので冷奴でいただくことも増えてきました。お醤油かけて薬味を添えれば、ガスやレンジを使わず一品増えま…

みなさんは、夏野菜といえば何を思い浮かべるでしょうか。なす、きゅうり、トマト、とうもろこし…美味しい野菜がたくさんありますね。 その中でも、近年メジャーになりつつあるズッキーニ。ちょうど今が旬で、八百屋さんでも目にすることが増えました。 今回…

先日、米粉スイーツを作っているという記事を書きました。 mmakeithappen.hatenablog.com 今回は、その中でも朝ご飯によく作っている米粉蒸しぱんのご紹介です。 もちもちで腹持ちが良く、米粉で作っているのでグルテンフリー。朝ご飯にちょうど良いです。 5…

みなさん、きなこはお好きですか。 私は好きです。手軽にたんぱく質が取れるので、常備してあります。何より何ににでも合う。スイーツはもちろんのこと、お砂糖を入れていなければ甘くないので、ドリンクにしたりヨーグルトに混ぜたり使い方の幅も広がります…

冷凍庫にあると安心な焼きおにぎり。 私は一度に2.5合炊いて、おにぎりにして冷凍庫にストックしています。 少し小腹がすいたとき、とりあえず何かお腹に入れたいとき、食欲のないとき…冷凍庫にあると便利です。 レンジで温めていつでも食べられますよ。 炊…

疲れて帰ってきたとき、どうしても何か食べたい。 でも時間をかけずに簡単に、美味しいものがいい。 できれば野菜も食べたい。 そんな時によく作る、私の簡単ご飯です。レシピと言えるほどのものではありませんが、きゃべつを買うと一度は必ず作るお気に入り…

みなさん、納豆はお好きですか？ 安くて美味しい、ご飯のおとも。ご飯だけでなく、パスタやうどんなどの麺類やパンにも合いますね。 そんな納豆、身体に良いというけれど何が良いの？と思ったことはありませんか。 今回は【納豆の栄養素】と【おすすめちょい…